La Carte du Restaurant

Auberge Chez Pipette Nantes Sud

Découvrez quelques unes de nos formules : des plats d'exception et des spécialités "maison".

Préparez-vous à l'avance à avoir un appétit débordant dans notre restaurant proche de Basse-Goulaine et Vertou !

En plus des plats servis à la carte et de notre formule "Petit Vigneron" pour enfants jusqu'à 12 ans, découvrez nos trois formules principales rassemblant nos plus grands plats :

Découvrez notre carte complète

Découvrez notre carte des vins

Nouveau - A emporter

Foie gras de canard mi-cuit maison à 70 € le kg
Saumon fumé maison à 70 € le kg
Homard breton à 70 € le kg

Formule du Midi 15,90

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Café ou thé compris

Au choix parmi 5 entrées, 5 plats, 5 desserts

Balade en Sèvre & Maine 29,90

Entrée

Tomme fermière lardée

Tartare de bar aux coques saveur agrumes

Foie gras de canard extra maison mi-cuit au muscat et son chutney

Gaspacho sorbet basilic

Plat

Pavé de cabillaud nacré sauce vierge, purée de courgette à la menthe

Cuisse de canard confite, pommes de terre grenaille persillées

Onglet de boeuf en bûche

La belle poitrine de Pipette

Dessert

Gâteau nantais aux fruits rouges

Mi-cuit au chocolat minute - Michel Cluizel

Sablé breton abricot et sa diplomate lavande

Pavlova déstructurée framboise crémeux basilic

Les délices de l'Auberge 39,90

Entrée

Fricassée d'anguilles à l'aïl et au persil

Saumon fumé maison aux sarments de vigne et sa crème ciboulette, toasts grillés

Cuisses de grenouilles à la provençale

6 Escargots à la bourguignonne

Plat

Filet de bar grillé

Suprême de poulet, basse température à la thaï

Pavé de sandre rôti au beurre blanc

Souris d'agneau confite aux herbes arômatiques

Fromage

Notre sélection de 3 fromages AOP affinés

Dessert

Macaron citron, saveur au thym

Dôme griotte aux baies roses

Gourmandise Granola, fraises rhubarbe

Glacé chocolat, premier cru mangaro, sirop d'érable pécan

Carte affichée à titre indicatif, des modifications peuvent intervenir sans préavis.
Renseignez-vous auprès de notre établissement.